企业实力

区位优势

总部位于世界酱酒生产核心集聚区茅台镇,共享核心产区自然禀赋。

 

茅台镇位于“中国酒都”仁怀市西13公里处的赤水河东岸,地处东经106°22",北纬27°51",四面环山,一水中流,是驰誉中外的酿酒“宝地”。茅台镇独特的自然地理环境中的几大要素,如土壤、水质、气候以及空气中的微生物群等,对茅台酒独特风味的形成起到了决定性的作用,造就了茅台酒卓尔不凡的典型风格。

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据地质调查资料表明,茅台镇主要为侏罗白垩系紫色沙页岩、砾岩,形成于7000万年以前,受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,茅台地区紫红色土广泛发育,这种土壤砾石和沙质土体含量高、渗水性好,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的矿物质、多种微量元素被溶解,经过层层渗透,过滤出纯净、清亮甘冽、香甜可口的清泉水,最终汇入了茅台酒酿造所依托的赤水河。

“水为酒之血”,赤水河是中国版图上最为香醇的一条河流,富含多种有益于人体健康的矿物质和微量元素。与很多江河不同,赤水河的颜色因季节而变化。端午节至重阳节,雨季来临,大量紫红色土入水,河水呈赤红色,而重阳节至翌年端午节之间,雨量骤减,河水又恢复清澈透明。这为茅台人千百年来的酿酒活动提供了时间表,根据赤水河水自然变化规律来酿酒,即重阳采水、造沙润粮,将自然的密码通过节令的遵从而传递到每一滴茅台酒中,使得茅台酒的酿造工艺也因此顺应茅台镇自然地理环境的产物,并闪耀着中国传统文化“道法自然”、“天人合一”的思想光泽。

茅台镇地处赤水河谷地带,地势低凹,形成了特殊的小气候:冬暖、夏热、少雨,年平均温度17.4℃,夏季最高温度达40℃,炎热季节达半年之久。冬季无霜期长,温差小,年均无霜期多达326天,年降雨量800~1000毫米。日照丰富,日照时间属贵州省内高值区,年可达1400小时。

这种特殊的小气候为茅台酒的酿制造就了一个气温较高、风微雨少、微生物易生殖而不易失散的外部“世界”,加之酿酒活动在茅台地区数千年传承不息,使得空气中的微生物群得到了长期、稳定的繁衍、生长,这些生生不息的微生物精灵,大量参与到茅台酒的酿造过程中,对茅台神奇品质的孕育起到了极为独特的作用。茅台酒的主体香——酱香的形成,正与这自然生态圈中特殊的微生物群落息息相关。

茅台酒是独特的自然条件、悠久的酿造历史与独特的酿造工艺成功结合的典范,正是这些特殊因素,使茅台酒在茅台镇以外的其他任何地方都不可“克隆”。

 

1959年至1960年间,中国科学院、轻工部科学研究设计院、贵州农学院、贵州茅台酒厂的专家组成了贵州茅台酒总结工作组对茅台酒是否可易地生产进行了探讨和研究,最终的结论是:茅台地区存在着特殊的水质、土壤成分和微生物环境,对茅台酒独特风格的形成具有决定性作用,离开了茅台生产不出品位纯正的茅台酒。

规模优势

作为茅台镇第四大产能王,大唐酒业拥有624口窖池,目前年生产大曲酱香酒产能可达5800余吨,拥有窖藏老酒过万吨。公司规划建设基酒库房33栋,现已建成2栋标准基酒库房,建筑面积达20000余平方米。

公司拥有高温制曲车间1栋、发酵仓118间、干曲仓96间,年生产制曲能力9860吨,干曲仓储存能力达10000吨。

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品质优势

品质上,大唐酒业坚守“12987”的传统生产工艺,每一滴酒均经历1年生产周期、2次投料、九次蒸煮、八次发酵、七轮取酒,三年以上存放陈化后方才投入市场。

稳定的产能和充沛的储量,是品质稳定的强大基础。大唐酒业年产能5800余吨,年生产制曲能力9860吨。

由大唐酒业总工程师曹大明、副总工程师罗吉洪带领的研发实验中心聚集了研发实力强、专业度高的80余人研发团队,长期以来贯彻落实基酒分型定级,保障产品高质量输出。
过硬的核心技术团队实力为大唐酱香保驾护航,为品质极致把控。

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运营优势

运营上,大唐酒业拥有体系化头部品牌运营经验、差异化自有品牌打造路径和出色的包装设计能力。在包装设计方面,其产品大唐秘造•金顶荣获美国MUSE国际设计金奖和意大利A'Design Award设计大奖。

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大唐秘造•金顶斩获两项国际大奖

此外,大唐酒业还拥有“1000+大V,10万+私域运营,1000+直播运营”优质的线上新媒体渠道整合能力,以及“覆盖一线到六线城市,超过80万+门店,3万+合伙伙人”优质的线下传统渠道推广及营销能力。

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线下推广
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线上直播

同时,大唐酒业还搭建了以公众号、抖音为核心,以小红书、微博、今日头条等媒体为驱动的新媒体矩阵,以及腾讯、爱奇艺、CCTV为主的国内视频第一梯队全媒体信息流推广平台。

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